Peternakan | Stokfarm

Daging merupakan bahan makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Fungsi protein bagi manusia adalah untuk proses pertumbuhan dan mengganti sel-sel yang rusak. Maka dari itu daging sangat digemari untuk dikonsumsi manusia. Kandungan protein ada pada daging kambing dan daging domba.  Selain kandungan protein, di dalam daging juga terdapat kandungan lemak, vitamin dan mineral. Kandungan lemak dapat dijadikan sumber energi pada tubuh. Kandungan mineral dan vitamin  meskipun dalam jumlah yang sedikit namun menambah nilai kandungan gizi pada daging. Banyaknya nilai gizi yang terkandung di dalam daging domba dan daging kambing banyak masyarakat yang mengolahnya menjadi berbagai macam produk olahan daging. Seperti sate, gulai, tenbgkleng dan lain lain. Dengan demikian daging domba dan kambing sangat baik untuk di konsumsi. Berikut adalah tabel kandungan nilai gizi dalam 100 gram dari kedua jenis daging yaitu daging Domba dan daging Kambing ...

Daging Domba sudah sangat umum dikonsumsi oleh masyarakat luas. Daging domba dapat dikonsumsi dalam bentuk olahan masakan misalkan sate, gulai, sup, tongseng , tengkleng, dan lain -lain. Macam-macam masakan tersebut begitu banyak dijumpai di kota- kota maupun di pinggir jalan. Dari kondisi tersebut membuktikan bahwa daging domba maupun kambing diminati oleh masyarakat. Seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk , pendapatan masyarakat maka tingkat konsumsi daging kambing maupun domba juga meningkat pula. Daging   kambing maupun domba merupakan produk protein hewani. Selama ini pemeliharaan kambing masih belum besar produktivitasnya, masih tergantung dengan cara tradisional belum dipelihara dalam jumlah besar serta manajemen pemeliharaan yang modern. Keterbatasan modal menjadi kendala bagi peternak, masih kecil skala usaha, rendahnya produksi, masih mengandalkan pakan hijauan dari sekitar, produktivitas belum optimal karena potensi genetik yang tidak sesuai. Budi...

Dalam menyusun formulasi pakan ayam perlu diperhatikan adalah harga pakan, jumlah % bahan pakan, dan sesuaikan dengan standar kebutuhan ayam. Agar dapat meningkatkan keuntungan yang lebih maka perlu pertimbangan harga, bahan pakan bisa diambil dari limbah pertanian yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik dan disukai ayam. Semakin banyak jenis jenis bahan pakan yang terdapat dalam ransum akan semakin baik. Pakan tersebut bisa dibilang berkualitas. Setiap fase ayam memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda beda. Misalnya saat ayam masih kecil membutuhkan protein yang lebih tinggi untuk perkembangan organ organ dan daya tahan tubuh. kemudian pada fase grower juga memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda untuk pertumbuhan daging. Ayam petelur yang sudah betelur membutuhkan mineral yang lebih tinggi dibandingkan dengan ayam muda.Dalam menyusun formulasi pakan harus mempertimbangkan hal tersebut. Ada beberapa metode dalam penyusunan formulasi pakan ayam, ada yang ...

Peternak lokal umumnya tidak memiliki timbangan untuk mengetahui bobot padan sapi. Dengan mengetahui bobot badan sapi peternak bisa menentukan kebutuhan bahan kering (BK). Dengan begitu peternak bisa menentukan berapa persen jumlah kebutuhan hijauan dan juga kebutuhan konsentrat. Semua dapat dihitung dengan tepat apabila kita mengetahui bobot badan sapi. Dengan hitungan kebutuhan pakan yang tepat peternak terhindar dari pemborosan pakan. Pakan yang dikonsumsi sapi setidaknya harus murah, mudah di dapat dan ketersediaannya cukup melimpah. Selain itu juga memiliki komposisi kandungan nutrisi yang dibutuhkan sapi.  Penghitungan bobot badan sapi dapat di hitung dengan menggunakan rumus Scroll atau dengan rumus Winter. Sebelumnya peternak harus mengetahui berapa panjang lingkar dada dan panjang badan. Setelah itu barulah dihitung dengan rumus sebagai berikut : 1. Rumus scroll  2. Rumus Winter Untuk cara peng...

Manure ayam broiler merupakan campuran ekskreta ayam yang bercampur dengan bahan litter. Ekskreta merupakan campuran kotoran ayam dengan urin. Sedangkan litter adalah bahan alas kandang dari bahan yang mudah meyerap air. Litter yang umum digunakan oleh peternak yaitu sekam padi karena ketersediaannya cukup melimpah. Ada juga bahan lain yang bisa dimanfaatkan sebagai litter yaitu serbuk gergaji dan jerami padi. Manure ayam merupakan limbah yang mempunyai kandungan nutrisi yang masih baik. Menurut (Ghaly dan Mc Donald 2012) manure ayam broiler mengandung protein dari pakan yang tidak tercerna dengan jumlah yang masih tinggi. Manure ayam sebagai penyebab timbulnya bau karena di dalamnya terdapat senyawa amonia. Amonia merupakan gas hasil dekomposisi bahan limbah nitrogen dalam ekskreta, seperti uric acid, protein yang tidak dapat diserap, asam amino, dan senyawa non protein nitrogen lainya akibat adanya aktivitas mikroorganisme dalam feses ( Charles dan Haryono, 1...

Fase starter (umur 0-3 minggu) dalam pemeliharaan ayam broiler merupakan titik kritis terhadap keberhasilannya sampai dengan saat panen. Pada fase ini anak ayam sedang mengalami laju pertumbuhan yang sangat tinggi. Konsekuensi dari laju pertumbuhan pada fase starter , kandungan nutrien khususnya protein dan energi dalam pakan juga sangat tinggi. Dari aspek manajemen, indikator-indikator teknis yang dapat terpenuhi sesuai sasaran/target sampai dengan akhir fase starter adalah pertanda bahwa pada saat panen nantinya akan memperoleh untung seperti yang ditargetkan.   Sebelum penerapan prinsip-prinsip manajemen dijalankan pada fase starter , ada baiknya peternakan sudah menyusun data sasaran/target teknis maupun non teknis sesuai dengan spesifikasi strain ayam yang dipelihara. Sasaran teknis merupakan tolok ukur teknis yang nantinya digunakan sebagai instrumen manajemen untuk mengetahui dan menganalisis gejala/kejadian di dalam peternakan. Tanpa data sasaran/target manajemen ...

Ayam Joper atau juga disebut Jawa Super atau kampung super, ayam jenis ini sudah banyak di budidayakan para peternak karena memiliki cita rasa seperti ayam kampung tetapi lebih nikmat dari pada ayam kampung biasa, juga pertumbuhan yang lebih cepat dibanding ayam lokal. Ayam kampung super banyak dikembangkan karena masa pemeliharaannya antara 45 - 60 hari. Memiliki resiko kematian yang rendah. Ayam kampung super diharapkan menghasilkan daging dengan karakter meliputi rasa dan aroma masih sama dengan ayam kampung tetapi memiliki pertumbuhan lebih cepat sehingga umur pemotongan lebih pendek ( Iskandar 2006, Tamzil et al ,... 2015). Ayam Joper doc. stokfarm.com Ayam kampung super merupakan hasil persilangan terbaru yang melibatkan teknologi pemuliabiakkan ternak terbaru sehingga didapatkan pertumbuhan yang cepat dan memiliki karakteristik daging dan bentuk ayam kampung. ( Setiyo birowo, 2013 ). Pranomo ( 2007 ) menyatakan bahwa ayam kampung super merupakan hasil persilangan a...